“加油”之旅正式启程 一起找寻记忆中妈妈的味道

10月20日22:00，公益纪实类节目《加油！小店》在东方卫视按时播出。节目紧扣平易近生主题，聚焦城市中的各类小店，由两地青年构成6人“加油团”举行实地审核，用真履动作援助小店找到适合本人的经营之道。

循着记忆中妈妈的味道 让正宗港味扎根上海

首期节目中，“加油团”来到的是一家港式烧腊店——蓁丰道。小店的店东周师傅从十三四岁起就开端打仗烧腊这门手艺，有着五十多年的从业史，是喷鼻港赫赫有名的“明星大厨”。分开喷鼻港，将店肆的地址选在上海这座城市蕴含着周师傅本人的情怀。周师傅的妈妈是上海人，幼时他便时常听妈妈提到上海弄堂口的豆乳油条，老式早饭店里的春卷皮、馄饨……妈妈在世时也时常给他做上海美食，固然本人厨艺高明，周师傅仍然发自肺腑地感叹道“世界上人人公认的厨师就是妈妈”，妈妈的味道才是世上最好的味道。“加油团”涂毓麟在得知周师傅来上海创业的心路过程后，想帮周师傅找寻记忆中那份并世无双的妈妈的味道。他带着周师傅寻访各个老字号，品尝萝卜丝月饼、生煎包、葱油拌面等特点美食，找寻正宗的上海味道，感受与妈妈之间血脉亲情上的贯穿连接。

周师傅对上海布满感情，他将本人积攒了五十多年的经验和手艺带到这里，在妈妈的田园开了如许一家带有妈妈味道的烧腊店。在这里，周师傅专心做着每一份餐，确保产品口味正宗品格上乘。烧鸭腿光彩金黄，油脂丰满；叉烧表皮略焦，味道正宗；梅子酱光彩透亮，口感清新。小店在上海落地后还按照当地人的口味在菜品长举行了改良，推出口水素鸡如许的特点菜。从食品上便能窥得周师傅的匠心与情怀，蓁丰道是一家有底蕴有创作发明力，同时又饱含亲情温度的小店。

创业路不似预期 “加油团”齐心助力小店焕新

周师傅满怀创业的激情，却在开业初就遭受了残暴的实际。店肆三月开端营业，刚开门就履历了两个月的歇业，未树立起品牌形象与口碑，从而致使销量低下，经营上进不够出，周师傅向《加油！小店》节目组发出乞助。节目组在收到周师傅的“焦急令”后，便召集六位热血青年，携手两地专家，从小店面临的实际问题启程，助力小店重放光彩。

为提升品牌影响力，“加油团”特邀在上海餐饮行业有话语权的美食评论家和榜单评委到店试吃，举行专家试吃会，为小店争夺暴光的机遇。招牌叉烧、海南鸡饭、烧鸭、梅子酱等菜品也获取了专家们的一致好评。有了这场美食行业专家试吃会的经验，“加油团”成员后续为小店计划了一场更大型的地推活动，约请公共品尝店内美食，吸引天然流量，提升小店着名度，也听取潜伏消费者最真实的定见。

实地调研和两场活动举行时代，六位“加油团”成员各展所长，拥有创业经验的程晓玥和曾任职于全球着名会计事务所的涂毓麟在经营治理上为小店出经营策；拥有直播带货经验的黄新淳和极具同理心的宋宛颖善于从消费者的角度启程，提升小店的办事品格；人文传承短视频博主阮遇和社交达人曾展看则在店肆的视觉成果和活动安插方面各出妙招。最终，通过“加油团”的齐心协力，两场活动都顺利举行。

初次拍摄一个月后，节目组也举行了回访。经由“加油团”的全力，蓁丰道的堂食量和外卖量都实现了翻倍。《加油!小店》援助周师傅将正宗的喷鼻港味道在妈妈的田园扎根，后续也将助力更多通俗人的胡想发芽！

东方卫视持续八年播出《胡想刷新家》，延续输出公益办事的态度，树立了多位计划师的影响，成为公益办事类节目标典型。此次，东方卫视又推出斩新帮扶小店节目《加油！小店》，不再是从外观长举行刷新，而是从经营理念上给予援助、从小店东心理上注进实力，重拾城市炊火气，暗示出“大众城市大众建，大众城市为大众”的精力。