深圳卫视《宅人食堂3》 潮汕小哥说：趁还活着抓紧吃咧

佛系青年制止进内的美食孤岛

对潮汕始终怀有一种怕惧心理。

江湖传言太多——广东人吃老鼠、广东人吃牛欢乐、广东人吃“胡建人”等等，而处于广东食品链顶真个潮汕，想必早已将这特点发扬光大。

踏足潮汕，天知道我是鼓足了多大的勇气，就连打量周围每个当地人的时辰的眼光，都带着猎物窥察猎人的张皇。既要把稳地上是否有个蓝色陷阱，也要防一手他手里是否是躲着一个箭袋，这类感觉，玩过山口山的都懂。

阴郁摒挡云集的夜市盛宴

跟着《宅人美食榜》的指引，就算是深夜，一起窸窸窣窣的寻食进程也不难。

有人说，在潮汕假如晚上12点就回尽同伙的夜消约请，将被视为极大的不尊敬，看到晚上人头攒动的宵夜市场时，我信了。

【生腌血蚶】

所见即所得。合营辣椒酱食用，是尺度的红艳艳火辣辣血淋淋。难怪潮汕人喜好夜食不睡觉，常年服用这类食品，概略睡太早收留易发噩梦吧！

【生腌虾】

摊位上的潮汕小哥冲咱们说“趁还在世，攥紧吃咧”的时辰，的确让我吓了一跳。盘中的虾晶莹剔透的虾身与活虾无异，跟着汤汁摆动游曳的姿势像是要活过来。

潮汕的生腌系列一切行使活物在腌估中浸泡制成，与久负盛名的三吱儿有殊途同回之妙。

【鼠壳粿】

鼠壳粿真是要用老鼠来做？我想着要吐咯！

细心扣问才知道，鼠壳粿是用一种动物鼠壳草做成的粿品。明明很正常的食品，在潮汕也要取一个毛骨悚然的名字，这里的饮食江湖，果真水深。

【水果蘸酱油】

不消介绍，酱油多黑，这道菜就有多阴郁。

勤(shen)劳(me)勇(dou)敢(chi)的潮汕大众的餐后水果是要蘸酱油的。正常的荔枝、芭乐、西瓜、菠萝谁都见过，而黑黢黢的它们就是此地唯一份！

时光板滞在小城的唱片里

日间的潮汕，又是别的一番光景。

呼吸着微带海腥味的空气，走在潮汕的街头，恍如置身于上世纪港片的场景。贴满斑驳告白纸的卷帘门、画着周慧敏头像的泛黄海报，时光路过这里的时辰似乎睡着了，也可能是留连在街头巷尾的宝丽金里不舍得走开。

各家店里经营的食品与晚上没有太大的区分，只是在阳光下平白多了炊火气，初时感觉阴郁的食品也少了些渗人，居然可以感遭到它们的夸姣之处了。

事实这座每隔百米就有一家百年食肆的老城早已成了无数老饕的朝圣地，所有在外的潮汕人都怀有田园菜的念想，必需吃到田园的厚味才算得偿所愿。

洗澡在潮汕冬天仍然热和的阳光下，其实没法再对这里的食品冠以“阴郁”的名号，阴郁摒挡其实不阴郁，是这里人文价值和地区特点在食品上的暗示罢了。

喜好过那末多城市，其实也喜好你

在路过而不进城的人眼里，城市是一种样子；在困守于城里而不出来的人眼里，她又是另一种样子；人们初度抵达的时辰，城市是一种样子，而离此外时辰，她又是另一种样子。

深圳卫视老恒和《宅人食堂3》，本周日晚21：00，深度体验潮汕，解读它最真实的样子。